MENU SAISONNIER 
40 € 
 
 
Gravelax de bar au citron confit et baies roses  , petit pois à la cardamome 
ou
Suprême de caille au sésame, carottes au miel et épices douces, cacahuètes grillées 

****
Le poisson d'arrivage, embeurrée de courgettes au basilic, pignons de pin et copeaux de vieille mimolette  
ou
Pièce de veau grillée, crique ardèchoise et compotée d'oignons doux 

****

Assiette de fromages 
ou
Faisselle de vache 

****

Gavotte et  ganache au chocolat noir , parfait glacé whisky 
ou
Financier à la rhubarbe, crème légère vanille et glace à la verveine du Forez
 
Le chef vous proposera chaque jour une suggestion supplémentaire inspirée des produits de saison 
 
   Pour une meilleure organisation de service, nous vous demandons de choisir votre dessert en début de repas 

Merci de votre compréhension

Tous nos plats, pain, glaces et sorbets sont faits maison, ils sont élaborés à partir de produits bruts.
Prix et service compris. Boissons non comprises.

 
 

Les Entrées 

Gravelax de bar au citron confit et

baies roses , petit pois à la cardamome

17,00 €

Suprême de caille au sésame, carottes au miel et

aux épices douces, cacahuètes grillées 

18,00 €

 Les Plats

Le poisson d'arrivage, embeurrée de courgettes au basilic,

pignons de pin et copeaux de vieille mimolette 

24,00 €

Pièce de veau grillée, crique ardéchoise

et compotée d'oignons doux

24,00 €

Les Fromages

Assiette de fromages                      
Selection of cheeses 
     8,00€ 
 Faisselle de vache                                                                                           
Cottage cheese 
    5,00€

Les Desserts

Gavotte et chocolat noir, parfait glacé whisky                                         9,00€

Financier à la rhubarbe, créme légère vanille

et glace verveine du Forez 
 

9,00€
 
MENU SPECIAL FETE DES PERES
45 € 
 
Tatin de tomates, anchois et sorbet à la brousse 

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Filet de bar, légumes niçois et coulis de poivrons rouges 

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Cuisse de volaille farçie au foie-gras, embeurrée de chou vert 

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Sélection de fromages 

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Biscuit amande, mousse au citron, verveine et meringue