LE SAISONNIER  

48 €

Petit-pois et crevettes à la menthe , émulsion à l'armagnac  

ou

Daurade royale façon gravelax, asperges vertes, agrumes et verveine 

ou

Escargots flambés au Pastis, piperade et crème d'ail 

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Poisson d'arrivage, raviole ouverte de ricotta, coulis d'épinards et citron confit 

ou

Pluma de cochon grillée , asperges blanches, sauce vierge aux olives noires 

ou

Agneau cuit 8h, carottes au miel et épices, crumble cacahuètes   

ou

La sugestion du chef

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Sélection de fromages de " La Cave du Fromager "

ou

La faisselle 

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Comme un fraisier ... sorbet fraise et citron vert 

ou

Shortbread, ganache chocolat au lait et glace au pain toasté 

Pour une meilleure organisation de service, nous vous demandons de choisir votre dessert en début de repas svp

Tous nos plats, pain, glaces et sorbets sont faits maison, ils sont élaborés à partir de produits bruts.

Prix et service compris. Boissons non comprises.

Une feuille de présence des allergènes est disponible sur demande.