Magret de canard gravlax, tomates confites à l'huile d'olive et vinaigre de framboise 
Gravlax duck breast, pickled tomatoes with olive oil and raspberryes vinegar 
19,00€
Truite et concombre marinés, yaourt à la menthe fraîche 
Marinated trout and cucumber, fresh mint yogurt
19,00€
Millefeuille d'aubergines grillées et burrata di bufala, pesto de roquette et truffe d'été 
Grilled eggplant and burrata di bufala millefeuille, ruccola pesto and summer truffle 
24,00€

Les Plats

Le poisson d'arrivage, courgettes grillées et sauce poivrons jaunes nectarines 
Fish of the day, grilled zucchini, yellow peppers and nectarines sauce 
24,00€
Le filet de bar, fenouil fondant à la tomate, crumble aux olives noires de nos oliviers 
Seabass filet, fondant fennel with tomatoes, black olives crumble from our olive trees 
24,00€
La pluma de cochon Ibérique grillée, piperade au chorizo, câpres et cornichons 
Grilled Iberique pork, chorizo piperade, capers and gherkins
24,00€
Pigeon rôti, foie-gras poêlé et polenta aux figues séchées    
Roasted pigeon, pan-fried foie gras and sun-dried figs 
30,00€

Les Fromages

Sélection de fromages de chèvre de nos voisins
Selection of local goat cheeses 
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 Sélection de fromages de chez "Lou Canestéou" et "la Jasse de Durbi"     
Selection of cheeses
8,00€

Les Desserts

Crème mascarpone au citron, biscuit au pavot et sorbet thym-citron Lemon mascarpone cream , poppy biscuit and lemon thyme water ice  9,00€
Pavlova aux abricots rôtis au romarin du jardin  
Pavlova with roasted apricots and rosemary from the garden 
9,00€
Parfait glacé pistache et framboise, croustillant au sésame doré
Pistachio and raspberry ice cake,  grilled sesame biscuit 
9,00€