Tartare de tomates aux anchois et gambas rôties
Tomatoes tartare with anchovies, roasted king prawns
20,00€
Courgette ronde au basilic, crémeux burrata, chips de jambon cru
Zucchini with basil, creamy burrata, ham chips
18,00€
Escalope de foie gras pôélée, abricots rôtis et poitrine de cochon snackée
Foie gras, roasted apricots and grilled pig breast 
23,00€

Les Plats

Le poisson d'arrivage, pois gourmands parfumé à la menthe et coulis de poivron rouge 
The daily fish, mangetout peas flavoured with fresh mint and red pepper juice
24,00€
Le maigre Label rouge, choux fleur, curry et coriandre
The maigre with cauliflower, curry and coriander
24,00€
Le filet de boeuf, compotée d'oigons doux à la bière ambrée " La Machotte", pommes de terre rôties et jus de boeuf 
The beef filet, sweet onions cooked with local beer, roasted potatoes and beef juice
26,00€
L'agneau en deux façons, l'épaule confite, la côte servie rosé et caviar d'aubergine 
The lamb, the candied shoulder, the shop served rosé and eggplant caviar
24,00€

Les Fromages

Sélection de fromages de chèvre de nos voisins
Selection of local goat cheeses 
8,00€
 Sélection de fromages de vache et de brebis de Lou Canestéou  et la Jasse de Durbi
Selection of cheeses
8,00€

Les Desserts

Dacquoise aux noix, crémeux fève de Tonka, glace au chocolat "Valrhona"
Soft nuts biscuit,tonka bean creamy and "Valrhona" chocolate ice cream
9,00€
Parfait glacé à la cerise, crumble aux amandes et glace à l'estragon
Cherry ice cake, almonds crumble and tarragon ice cream 
9,00€
Melon aux épices et porto rouge, croustillant aux flocons d'avoine
Fresh melon with spicies and red porto, crispy oatflakes
9,00€