Les Entrées
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Bar gravelax, échalotes confites et crème de choux-fleur |
19,00 € |
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Tatin de carottes aux agrumes, fromage frais et miel de thym |
19,00 € |
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Caillette farcie au foie gras, salade de lentilles vertes de piolenc au vinaigre de framboise |
19,00 € |
Les Plats
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Le poisson d'arrivage, fondue de poireaux, velouté parmentier et poutargue |
26,00 € |
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Carré de cochon grillé,crémeux de céleri rave, chutney de pommes et noisettes |
26,00 € |
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Palette de boeuf fumé par nos soins, pommes de terre grenaille, câpres et mignonnette de poivre |
26,00 € |
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La suggestion du Chef |
26,00 € |
Les Fromages
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Sélection de fromages de " La Cave du Fromager " |
9,00 € |
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La faisselle servie avec un coulis de fruits, de la crème fraîche ou du miel |
5,00 € |
Les Desserts
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Dôme chocolat noir, coeur cardamome noire, confit d'orange et glace chocolat épices |
10,00 € |
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Crème glacée au whisky, moelleux banane et crémeux vanille |
10,00 € |