La Carte

 

Tartare de tomates aux anchois et gambas rôties
Tomatoes tartare with anchovies, roasted king prawns
20,00€
Courgette ronde au basilic, crémeux burrata, chips de jambon cru
Zucchini with basil, creamy burrata, ham chips
18,00€
Escalope de foie gras pôélée, abricots rôtis et poitrine de cochon snackée
Foie gras, roasted apricots and grilled pig breast 
23,00€

Les Plats

Le poisson d'arrivage, pois gourmands parfumé à la menthe et coulis de poivron rouge 
The daily fish, mangetout peas flavoured with fresh mint and red pepper juice
24,00€
Le maigre Label rouge, choux fleur, curry et coriandre
The maigre with cauliflower, curry and coriander
24,00€
Le filet de boeuf, compotée d'oigons doux à la bière ambrée " La Machotte", pommes de terre rôties et jus de boeuf 
The beef filet, sweet onions cooked with local beer, roasted potatoes and beef juice
26,00€
L'agneau en deux façons, l'épaule confite, la côte servie rosé et caviar d'aubergine 
The lamb, the candied shoulder, the shop served rosé and eggplant caviar
24,00€

Les Fromages

Sélection de fromages de chèvre de nos voisins
Selection of local goat cheeses 
8,00€
 Sélection de fromages de vache et de brebis de Lou Canestéou  et la Jasse de Durbi
Selection of cheeses
8,00€

Les Desserts

Dacquoise aux noix, crémeux fève de Tonka, glace au chocolat "Valrhona"
Soft nuts biscuit,tonka bean creamy and "Valrhona" chocolate ice cream
9,00€
Parfait glacé à la cerise, crumble aux amandes et glace à l'estragon
Cherry ice cake, almonds crumble and tarragon ice cream 
9,00€
Melon aux épices et porto rouge, croustillant aux flocons d'avoine
Fresh melon with spicies and red porto, crispy oatflakes
9,00€

Le Saisonnier 40€

Tartare de tomates aux anchois et gambas rôties

ou

Courgette ronde au basilic, crémeux burrata, chips de jambon cru

ou

Escalope de foie gras pôélée, abricots rôtis et poitrine de cochon snackée

(supp 5,00 €)

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Le poisson d'arrivage, pois gourmands parfumé à la menthe et coulis de poivron rouge

ou

Le maigre Label rouge, choux fleur, curry et coriandre

ou 

Le filet de bœuf, compotée d'oignons doux à la bière ambrée « la Machotte », pommes de terre rôties et jus de boeuf

(supp 5,00 €)

ou

L'agneau en deux façons, l'épaule confite, la côte servie rosé, et caviar d'aubergine

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Notre sélection de fromages

ou

Faisselle

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Dacquoise aux noix, crémeux fève de Tonka, glace au chocolat « Valrhona »

ou

Parfait glacé à la cerise, crumble aux amandes et glace à l'estragon

ou

Melon aux épices et porto rouge, croustillant aux flocons d'avoine

 

Pour une meilleure organisation de service, nous vous demandons de choisir votre dessert en début de repas 
Merci de votre compréhension

Tous nos plats, pain, glaces et sorbets sont faits maison, ils sont élaborés à partir de produits bruts.
Prix et service compris. Boissons non comprises.