Tartare de tomates aux anchois et gambas rôties Tomatoes tartare with anchovies, roasted king prawns	20,00€
Courgette ronde au basilic, crémeux burrata, chips de jambon cru Zucchini with basil, creamy burrata, ham chips	18,00€
Escalope de foie gras pôélée, abricots rôtis et poitrine de cochon snackée Foie gras, roasted apricots and grilled pig breast	23,00€

Les Plats

Le poisson d'arrivage, pois gourmands parfumé à la menthe et coulis de poivron rouge  The daily fish, mangetout peas flavoured with fresh mint and red pepper juice	24,00€
Le maigre Label rouge, choux fleur, curry et coriandre The maigre with cauliflower, curry and coriander	24,00€
Le filet de boeuf, compotée d'oigons doux à la bière ambrée " La Machotte", pommes de terre rôties et jus de boeuf  The beef filet, sweet onions cooked with local beer, roasted potatoes and beef juice	26,00€
L'agneau en deux façons, l'épaule confite, la côte servie rosé et caviar d'aubergine  The lamb, the candied shoulder, the shop served rosé and eggplant caviar	24,00€

Les Fromages

Sélection de fromages de chèvre de nos voisins Selection of local goat cheeses	8,00€
Sélection de fromages de vache et de brebis de Lou Canestéou  et la Jasse de Durbi Selection of cheeses	8,00€

Les Desserts

Dacquoise aux noix, crémeux fève de Tonka, glace au chocolat "Valrhona" Soft nuts biscuit,tonka bean creamy and "Valrhona" chocolate ice cream	9,00€
Parfait glacé à la cerise, crumble aux amandes et glace à l'estragon Cherry ice cake, almonds crumble and tarragon ice cream	9,00€
Melon aux épices et porto rouge, croustillant aux flocons d'avoine Fresh melon with spicies and red porto, crispy oatflakes	9,00€

Tartare de tomates aux anchois et gambas rôties

ou

Courgette ronde au basilic, crémeux burrata, chips de jambon cru

ou

Escalope de foie gras pôélée, abricots rôtis et poitrine de cochon snackée

(supp 5,00 €)

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Le poisson d'arrivage, pois gourmands parfumé à la menthe et coulis de poivron rouge

ou

Le maigre Label rouge, choux fleur, curry et coriandre

ou 

Le filet de bœuf, compotée d'oignons doux à la bière ambrée « la Machotte », pommes de terre rôties et jus de boeuf

(supp 5,00 €)

ou

L'agneau en deux façons, l'épaule confite, la côte servie rosé, et caviar d'aubergine

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Notre sélection de fromages

ou

Faisselle

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Dacquoise aux noix, crémeux fève de Tonka, glace au chocolat « Valrhona »

ou

Parfait glacé à la cerise, crumble aux amandes et glace à l'estragon

ou

Melon aux épices et porto rouge, croustillant aux flocons d'avoine

 

Pour une meilleure organisation de service, nous vous demandons de choisir votre dessert en début de repas 
Merci de votre compréhension

Tous nos plats, pain, glaces et sorbets sont faits maison, ils sont élaborés à partir de produits bruts.
Prix et service compris. Boissons non comprises.