Magret de canard gravlax, tomates confites à l'huile d'olive et vinaigre de framboise  Gravlax duck breast, pickled tomatoes with olive oil and raspberryes vinegar	19,00€
Truite et concombre marinés, yaourt à la menthe fraîche  Marinated trout and cucumber, fresh mint yogurt	19,00€
Millefeuille d'aubergines grillées et burrata di bufala, pesto de roquette et truffe d'été  Grilled eggplant and burrata di bufala millefeuille, ruccola pesto and summer truffle	24,00€

Les Plats

Le poisson d'arrivage, courgettes grillées et sauce poivrons jaunes nectarines  Fish of the day, grilled zucchini, yellow peppers and nectarines sauce	24,00€
Le filet de bar, fenouil fondant à la tomate, crumble aux olives noires de nos oliviers  Seabass filet, fondant fennel with tomatoes, black olives crumble from our olive trees	24,00€
La pluma de cochon Ibérique grillée, piperade au chorizo, câpres et cornichons  Grilled Iberique pork, chorizo piperade, capers and gherkins	24,00€
Pigeon rôti, foie-gras poêlé et polenta aux figues séchées     Roasted pigeon, pan-fried foie gras and sun-dried figs	30,00€

Les Fromages

Sélection de fromages de chèvre de nos voisins Selection of local goat cheeses	-
Sélection de fromages de chez "Lou Canestéou" et "la Jasse de Durbi"      Selection of cheeses	8,00€

Les Desserts

Crème mascarpone au citron, biscuit au pavot et sorbet thym-citron Lemon mascarpone cream , poppy biscuit and lemon thyme water ice	9,00€
Pavlova aux abricots rôtis au romarin du jardin   Pavlova with roasted apricots and rosemary from the garden	9,00€
Parfait glacé pistache et framboise, croustillant au sésame doré Pistachio and raspberry ice cake,  grilled sesame biscuit	9,00€

Magret de canard gravlax, tomates confites à l'huile d'olive et vinaigre de framboise

ou

Truite et concombre marinés, yaourt à la menthe fraîche

ou

Millefeuille d'aubergines grillées et burrata di bufala, pesto de roquette et truffe d'été  (supp 5,00 €)

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Le poisson d'arrivage, courgettes grillées et sauce poivrons jaunes nectarines

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Le filet de bar, fenouil fondant à la tomate, crumble aux olives noires de nos oliviers

ou 

La pluma de cochon Ibérique grillée, piperade au chorizo, câpres et cornichons

ou

Demi-pigeon rôti, foie gras poêlé et polenta aux figues séchées  (supp 5,00 €)

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Notre sélection de fromages

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Faisselle

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Crème mascarpone au citron, biscuit au pavot et sorbet thym citron

ou

Pavlova aux abricots rôtis au romarin du jardin

ou

Parfait glacé pistache et framboise, croustillant au sésame doré

 

Pour une meilleure organisation de service, nous vous demandons de choisir votre dessert en début de repas 
Merci de votre compréhension

Tous nos plats, pain, glaces et sorbets sont faits maison, ils sont élaborés à partir de produits bruts.
Prix et service compris. Boissons non comprises.