Les entrées

Les asperges vertes, saumon mariné au citron et gingembre The green asparagus, salmon marinated with lemon and ginger	19,00€
Araignée de mer, céleri rave au raifort et pomme Granny Smith Spider crab, celeriac with horseradish and Granny Smith apple	18,00€
Pigeon farci au foie gras servi froid, légumes croquants et réduction de porto Pigeon stuffed with foie gras served like a terrine, crunchy vegetables and porto juice	23,00€

Les Plats

Le poisson d'arrivage, tombée d'épinards, beurre blanc à l'estragon  The daily fish, fresh spinach and tarragon sauce	24,00€
La sole façon grenobloise, pommes de terre à la vapeur The sole " grenobloise style" with capers, lemon and parsley, steamed potatoes	26,00€
La pluma de cochon, lentilles vertes et sauce à la moutarde de Meaux  The "pluma" is a part of the pork shoulder, green lentils and mustard sauce	24,00€
Le chevreau cuit 8h, jus au Massala et crémeux brocolis  The kid cooked for 8h, Massala juice and broccoli creamy	24,00€

Les Fromages

Sélection de fromages de chèvre de nos voisins Selection of local goat cheeses	8,00€
Sélection de fromages de vache et de brebis de Lou Canestéou  et la Jasse de Durbi Selection of cheeses	8,00€

Les Desserts

Millefeuille à la pistache, griottes au sirop et glace verveine Pistachio slice millefeuille, morello cherry and verbena ice-cream	9,00€
La fraise de Carpentras, mascarpone au basilic et huile d'olive du Domaine Saint Michel  The strawberry from Carpentras, basil mascarpone and olive oil from our neighbour	9,00€
Le pur chocolat d'équateur Alpaco, crémeux et croustillant, sorbet mangue The pure Alpaco chocolate from Ecuador, creamy and crispy, mango sorbet	9,00€

Les asperges vertes, saumon mariné au citron et gingembre
ou
Araignée de mer, céleri rave au raifort et pomme Granny Smith
ou
Pigeon farci au foie gras servi froid, légumes croquants et réduction de porto
(supp 5,00 €)

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Le poisson d'arrivage, tombée d'épinards et champignons, beurre blanc à l'estragon
ou
La sole façon grenobloise, pommes de terre à la vapeur (supp 5,00 €)
ou 
La pluma de cochon, lentilles vertes et sauce à la moutarde de Meaux
ou
Le chevreau cuit 8h, jus au Massala et crémeux de brocolis

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Notre sélection de fromages
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Faisselle

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Millefeuille à la pistache, griottes au sirop et glace verveine
ou
La fraise de Carpentras, mascarpone au basilic et huile d'olive du Domaine Saint Michel
ou
Le pur chocolat d'équateur Alpaco, crémeux et croustillant, sorbet mangue

 

Pour une meilleure organisation de service, nous vous demandons de choisir votre dessert en début de repas 
Merci de votre compréhension

Tous nos plats, pain, glaces et sorbets sont faits maison, ils sont élaborés à partir de produits bruts.
Prix et service compris. Boissons non comprises.