LE SAISONNIER
48 €
Magret de canard gravelax, aubergines et truffe d'été
ou
Saumon et moules marinés, concombre et crème légère citron et raifort
ou
Tomates farçies à la chair de tourteau et anchois, gaspacho de pastèque au vinaigre de framboise
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Poisson d'arrivage, polenta crémeuse, fèves, chorizo et émulsion au parmesan
ou
Agneau cuit 8h, courgettes de couleur au basilic et jus au romarin
ou
Cuisse de pintade farçie au confit de figue et foie-gras, pommes de terre grenaille et crémeux d'artichauts
ou
La sugestion du chef
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Sélection de fromages de " La Cave du Fromager "
ou
La faisselle
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Pavlova abricot et verveine du jardin
ou
Biscuit chocolat noisette, crémeux praliné et sorbet exotique
Pour une meilleure organisation de service, nous vous demandons de choisir votre dessert en début de repas svp
Tous nos plats, pain, glaces et sorbets sont faits maison, ils sont élaborés à partir de produits bruts.
Prix et service compris. Boissons non comprises.
Une feuille de présence des allergènes est disponible sur demande.