LE SAISONNIER   « AUTOMNE »

48 €

Fricassée de champignons de saison, coquillages et coulis herbacé

ou

Truite façon gravlax, rillettes de truite, guacamole et agrumes

ou

Pithiviers de céleri rave et Saint Nectaire parfumé à la truffe d'automne

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Poisson d'arrivage, potimarron, salicornes et noisettes

ou

La suggestion du Chef

ou

Paleron de veau confit à la sauge, crémeux de panais et câpres

ou

Demi-pigeon rôti, choux vert aux baies de genièvre et mûres sauvages

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Sélection de fromages

ou

Faisselle

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Moelleux au chocolat noir, crème de marrons et fève de tonka

ou

La pomme en 3 façons , sablé breton et caramel beurre salé

Pour une meilleure organisation de service, nous vous demandons de

choisir votre dessert en début de repas svp

 

Tous nos plats, pain, glaces et sorbets sont faits maison, ils sont élaborés à partir de produits bruts.

Prix et service compris. Boissons non comprises.

 

Une feuille de présence des allergènes est disponible sur demande.