LE SAISONNIER
48 €
Fricassée de champignons de saison, coquillages et coulis herbacé
ou
Truite façon gravlax, rillettes de truite, guacamole et agrumes
ou
Noix de Saint jacques pôélées, céleri rave et châtaignes
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Poisson d'arrivage, potimarron, salicornes et noisettes
ou
La suggestion du Chef
ou
Paleron de veau confit à la sauge, crémeux de panais et câpres
ou
Demi-pigeon rôti, choux vert aux baies de genièvre et mûres sauvages
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Sélection de fromages
ou
Faisselle
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Moelleux au chocolat noir, crème de marrons et fève de tonka
ou
La pomme en 3 façons , sablé breton et caramel beurre salé
Pour une meilleure organisation de service, nous vous demandons de
choisir votre dessert en début de repas svp
Tous nos plats, pain, glaces et sorbets sont faits maison, ils sont élaborés à partir de produits bruts.
Prix et service compris. Boissons non comprises.
Une feuille de présence des allergènes est disponible sur demande.