LE SAISONNIER  

48 €

Bar gravelax, échalotes confites et crème de choux-fleur 

ou

Tatin de carottes aux agrumes, fromage frais et miel de thym

ou

Caillette farcie au foie gras, salade de lentilles vertes de Piolenc au vinaigre de framboise 

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Poisson d'arrivage, fondue de poireaux, velouté parmentier et poutargue

ou

Carré de cochon grillé, crémeux de céléri rave, chutney de pommes et noisettes 

ou

Palette de boeuf fumé par nos soins, pommes de terre grenaille, câpres et mignonnette de poivre  

ou

La sugestion du chef

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Sélection de fromages de " La Cave du Fromager "

ou

La faisselle 

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Dôme chocolat noir, coeur cardamome noire, confit d'orange et glace chocolat épices

ou

Crème glacée au whisky, moelleux banane et crémeux vanille 

Pour une meilleure organisation de service, nous vous demandons de choisir votre dessert en début de repas svp

Tous nos plats, pain, glaces et sorbets sont faits maison, ils sont élaborés à partir de produits bruts.

Prix et service compris. Boissons non comprises.

Une feuille de présence des allergènes est disponible sur demande.