Panna cotta de petit-pois, maquereaux gravlax brûlés à la flamme, gel citron fleur de sureau
ou
Asperges blanches et magret de canard fumé par nos soins, petit sablé aux noix
ou
Rigatonis farcis aux blettes et ricotta, chair de tourteau au basilic, infusion glacée de crustacés à la citronnelle
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La suggestion du chef
ou
Le poisson d'arrivage, asperges vertes du Panier de la Comtesse, sauce au miel et aux agrumes, huile d'estragon
ou
Médaillon de chevreau cuit 8h, crémeux de choux-fleur et jus au serpolet
ou
Suprême de pintade rôti, haricots plats, sauce aux morilles et vin jaune ( supp 5 € )
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Fromage
ou
Faisselle
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Mini-babas à la liqueur de menthe, fraises de Carpentras et chantilly à la vanille
ou
Parfait glacé au caramel, biscuit chocolat noir, espuma à la bière de chez "Ameno"
Pour une meilleure organisation de service, nous vous demandons de choisir votre dessert en début de repas
Merci de votre compréhension
Tous nos plats, pain, glaces et sorbets sont faits maison, ils sont élaborés à partir de produits bruts.
Prix et service compris. Boissons non comprises.
Une feuille de présence des allergènes est disponible sur demande.